Guasave.- Mientras que la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COEPRISS) determino suspender las actividades en dos restaurantes ubicados en Playa Las Glorias debido al incumplimiento de las normas sanitarias establecidas, los dueños señalan que la autoridad no esta siendo justa ni pareja, pues existen otros establecimientos con las condiciones similares, los cuales no fueron suspendidos.
La comisión señaló por medio de un comunicado de prensa que el objetivo de esta medida es garantizar la salud y seguridad de los consumidores, así como fomentar el cumplimiento de los reglamentos vigentes para el correcto funcionamiento de los establecimientos de alimentos y bebidas en nuestro estado, pues, tras una inspección de rutina realizada por los verificadores sanitarios de COEPRISS, se detectaron una serie de irregularidades y violaciones a las normativas sanitarias en los dos restaurantes mencionados.
Entre las principales faltas encontradas se destacan la falta de higiene en áreas de preparación de alimentos, almacenamiento inadecuado de productos perecederos, ausencia de avisos de funcionamiento, así como deficiencias en el manejo de residuos.
Paul Leyva, uno de los dueños de los restaurantes clausurados, señaló que la justificación que le señaló la autoridad para clausurarle el lugar fue la falta de telas mosquiteras en puertas y ventanas, algo que casi ningún restaurante tiene y juzgó el porque a solo unos cuantos están castigando.
“El problema mío y la, cómo te diré, la inconformidad que tengo es que me están cerrando por telas mosquiteras, pero ya ves que hay negocios que no van a cumplir con eso y están en condiciones peores que uno, pero a nosotros nos están exigiendo más de la cuenta” dijo.
Por su parte, comentó, realizará las acciones señaladas por la autoridad para que le retiren la clausura, sin embargo, dijo no estar de acuerdo con el actuar de COEPRISS, pues juzgó que no ha sido pareja en su actuar.
“Me faltan únicamente poner la tela mosquitera que es el punto principal pero quiero saber yo si realmente se van a poner igual con todos los negocios que no van a cumplir y que no cumplen con todos los requisitos, porque ahorita nos cerraron a mí, al Palomas y creo que también notificaron al restaurante Che Leyva, pero si estoy inconforme por eso, por haberme cerrado ya que ahorita yo me hicieron perder la venta del día retirándome dos familias que vinieron a comer, clientes de aquí del restaurante que se han de haber llevado la peor de las impresiones” comentó.
El caso no es menor, pues dichas acciones de clausura no fueron tras la denuncia de algún comensal, cliente o ciudadano sobre malos manejos de los alimentos, sino, en una revisión de rutina que según el empresario restaurantero no fue parejo pues de la totalidad de los restaurantes que operan en Boca del Río y Las Glorias, serían unos cuantos los que cumplirían al 100 por ciento con las normas, por lo que, si la autoridad es pareja, no debería clausurar dos restaurantes, sino muchos más, y culminó juzgando que tal parece, “solo lo hacen para presentar trabajo”.
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