Pollos Cota’s cumple Medio siglo de tradición y sabor en la Comunidad de Bamoa, Guasave, este negocio fue fundado en Septiembre de 1974 por Don Guadalupe Cota Reyes.
Guadalupe Cota Bojórquez, actual responsable e hijo del fundador, dijo que el día de hoy lunes 18 de noviembre echarán la casa por la ventana a partir de las 16:00 horas para festejar sus primeros 50 años con la venta de sus pollos asados al carbón, invitando cordialmente a todos para los acompañen.
Haciendo un poco de memoria y trasladándose aquel primer día de la venta al público, recordó que su padre vendió solamente 7 pollos asados, considerando Don Guadalupe un éxito en la inauguración.
Los pollos asados “Cota’s” es un espacio lleno de historia y tradición, pues el interior de su local está lleno de fotografías muchas en color sepia y otras en blanco y negro de aquel viejo pueblo de Bamoa, donde sus ancestrales habitantes dejaron plasmado para el recuerdo su paso por estas tierras bamoenses.
Hoy la historia y el legado continúa, después de medio siglo donde sobrevivieron a todo, pollos Cota sigue alegrando los paladares pero ahora de los nietos, bisnietos, tataranietos y familiares de aquellos hombres y mujeres que en su momento, vieron nacer aquel humilde emprendedor que en un anafre de carbón asó sus primeros 7 pollos.
El legado continúa, Pollos Cota’s ha sabido acomodarse al tiempo y a las circunstancias, su receta y calidad han sido la base para seguir en el gusto de sus comensales, les deseamos que sigan con su éxito y que en el 2074, festejen su primer Centenario.
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