La seguridad en los establecimientos de alimentos debe convertirse en una prioridad inmediata para todos los comerciantes del municipio, así lo expresó el dirigente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (CANIRAC) en Guasave, Paul Ahumada, luego de un incidente que puso en peligro la integridad física de varios comensales en una taquería local.
De acuerdo con denuncias recientes, la falta de medidas preventivas en algunos negocios establecidos comienza a representar un riesgo serio para la ciudadanía. El caso más alarmante ocurrió en una taquería ubicada sobre el bulevar Insurgentes esquina con Rafael Buelna donde un grupo de jóvenes sufrió un accidente mientras cenaban. Un ventilador defectuoso, previamente instalado pese a las advertencias sobre su mal estado, se desprendió parcialmente, cayendo sobre una de las mesas. Las aspas incluso salieron volando, generando pánico y lesiones menores entre los presentes.
Testigos del hecho afirmaron que los trabajadores del negocio ya sabían que el ventilador no se encontraba en condiciones óptimas, pero aun así decidieron colocarlo en funcionamiento. Este tipo de decisiones reflejan una alarmante falta de responsabilidad, señaló Paul Ahumada, quien aclaró que este establecimiento no forma parte de los negocios afiliados a CANIRAC, sin embargo, llamó a todos los comerciantes a revisar este tema y darle prioridad a la seguridad de sus comensales.
El dirigente recalcó que la Cámara ha iniciado ya la tercera etapa de capacitaciones con enfoque específico en la seguridad de los establecimientos, las cuales son impartidas por Protección Civil y la Cruz Roja, organismos que cuentan con amplia experiencia en la materia.
Las capacitaciones están diseñadas para evitar este tipo de incidentes y reforzar los protocolos de seguridad en los negocios.
Finalmente, reiteró el llamado a todos los comerciantes de alimentos a priorizar la integridad de sus clientes, capacitar a su personal y revisar sus instalaciones, la pregunta queda en el aire, ¿Qué hubiera pasado si el daño hubiera sido mayor? No debemos esperar a que ocurra una tragedia para actuar.
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